Semis pour Noël 2009 ...

L'an dernier, nous avons dégusté dans le jus du chapon ... de délicieux cerfeuils tubéreux ...

Cette petite racine de 5-6 cm de long est surmontée d'un feuillage tout à fait identique au cerfeuil commun (mais il ne faut pas le consommer, il est toxique !!!). Epluchée finement et cuite à la vapeur ou à l'eau, elle a un délicieux goût de chataigne ...
Mais elle est délicate à cultiver ... La graine semée en plein automne,  ne lèvera qu'en mars, car elle doit subir une vernalisation (c'est à dire l'influence du froid qui va la réveiller ensuite au printemps) ... La récolte se fait si tout va bien en septembre et les racines conservés en silo deux mois peuvent être alors consommées, révélant leur délicieux potentiel ... 
J'ai donc bravé le froid et l'humidité, désherbé, greliné dans un de mes carrés ... tracé 3 jolis sillons, y ai déposé un lit de compost bien décomposé ...

puis semé clair sur ce matelas douillet les précieuses graines ...


J'ai enfin refermé les sillons en tassant à peine : et pile, une petite pluie de quelques minutes a fini le travail pour moi !

Pendant que mes belles poirées Bright Light illuminent encore mon jardin ... et nos assiettes !!!